Tällä reseptillä on lyhyt tarina. Oikeastaan yhtä lyhyt kun itse ohjekin.

Löysin kaupasta pussillisen kauniita kotimaisia porkkanoita. Ihastuin. Ostin. Pyörittelin öljyssä, hunajassa ja sitruunamehussa. Ripottelin päälle timjamia. Paahdoin uunissa. Maailman helpoin ja nätein syysillan aterian lisuke. Valmis.

Ihanaa viikon alkua… kohta onkin jo lokakuu! (= lohturuokaa ja halloweenia)

 

Paahdetut timjami-hunajaporkkanat

– 500 g porkkanoita
– 1 rkl oliiviöljyä
– 2 rkl juoksevaa hunajaa
– 1 rkl sitruunamehua
– 1 rkl tuoretta timjamia
– suolaa ja mustapippuria

Pyörittele kuoritut porkkanat oliiviöljyssä, hunajassa ja sitruunamehussa. Ripottele mukaan tuoretta timjamia.

Paista uunissa 200 asteessa reilu puoli tuntia kunnes porkkanat ovat paahtuneita. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.