Mysli-jogurttipannacotta

  • 2.5.2016
  • Ei kommentteja

mysli-pannacotta-4-fannikaneli.jpg

Yksinkertaisesti ra-kas-tan pannacottaa. Kun kysymys kuuluu, että mitä tehtäisiin tänä viikonloppuna jälkiruoaksi, tai mikä voisi olla ihana jälkkäri vieraille. Vastaus on aina pannacotta. (Tai no, joskus tiramisu tai posset.) 

Jogurtti sopii täydellisesti täyteläiseen pannacottaan. Se raikastaa kermaisen jälkkärin keväiseen moodiin, ja niinpä se sopii myös loistavasti viikonlopun aamupalalle tai brunssille. Varsinkin tulevan sunnuntain äitienpäivän hemmotteluaamiaiselle!

mysli-pannacotta-fannikaneli.jpg

mysli-pannacotta-5-fannikaneli.jpg

Sekoitin vaniljalla maustettuun kermaiseen seokseen paksua jogurttia ja kaadoin sen kulhoihin. Voit tehdä pannacottan pieniin kuppeihin (vaikkapa tee- tai kahvikuppeihin) tai suurempaankin kulhoon. Näin voit tarjoilla pannacotat yksittäin tai nostaa pöytään isompi jaettava annos.

Pehmeän pannacotan kanssa toimii erinomaisesti rapeina sattumina mysli. Ripottelin myslin lisäksi päälle marjoja. Pakastimesta löytyi vielä vähän pensasmustikoita ja karhuvatukoita. Arkipäivien aamupalan tavallista mysli-jogurttikulhoa ei enää muistakaan kun lusikoi tätä ihanuutta!

Kaikkien upeiden äitien kunniaksi, viimeistele pannacotta muutamalla kukalla. Äiti ansaitsee vain parasta <3

mysli-pannacotta-7-fannikaneli.jpg

mysli-pannacotta-8-fannikaneli.jpg

 

mysli-pannacotta-2-fannikaneli.jpg

 

Mysli-jogurttipannacotta

– 4 kpl_m liivatelehteä
– 2 1/2 dl maitoa
– 1/2 kpl_m vaniljatanko
– 1 dl sokeria
– 3 dl kuohukermaa
– 2 dl turkkilaista jogurttia
– 2 dl mysliä
– marjoja
– syötäviä kukkia

Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen lautaselle 5 minuutiksi.

Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa. Laita maito ja sokeri kattilaan. Lisää mukaan vaniljatanko. Kuumenna kiehuvaksi ja nosta pois liedeltä. Poista tanko.

Purista liivatteista pois vesi ja sekoita ne kuumaan maitoon. Anna jäähtyä muutama minuutti.

Sekoita maitoon kuohukerma. Lisää joukkoon jogurtti ja sekoita tasaiseksi vispilällä.

Kaada seos pieniin kuppeihin tai kulhoihin. Anna hyytyä jääkaapissa vähintää 3 tuntia tai yön yli.

Ripottele pannacotan pinnalle mysliä. Lisää pinnalle marjoja ja halutessasi syötäviä kukkia.

Talven parhaat lohturuuat

  • 20.1.2016
  • Ei kommentteja

macandcheese-3-fannijakaneli.jpg

Pakkaset paikkuu ympäri maata. Täällä etelässä on nyt ollut mukavia kymmenen pakkasasteen päiviä, mutta kertokaas, miten te pärjäätte siellä miinus kolmenkympin tietämillä keikkuvissa keleissä? Brr.

Viime viikkoina on ajatukset ovat väkisinkin karanneet täyteläisiin ruokiin. Keitot, padat ja paistokset. Lohturuoat täyttävät nälkäisen vatsan ja tuovat lämpöä kylmän päivän jälkeen. B toivoi mac & cheese -paistosta, ja luulenpa, että meidän seuraava comfort food on tuo juustoinen ihanuus.

Lohturuokien lisäksi, mukavaa tässä säässä on se, että maisemat ovat upean talviset. Ei siis kai muuta kun vaan reilusti päälle ja ulos – niin ja lämmittäviä ruokia illaksi!

 

Ihania lohturuokia

– Klassikkoyhdistelmä – lihapullat, tomaattikastike ja spaghetti. Tee lihapullista mehevä vuoka vuohenjuuston kanssa!

– Juustoinen makaronilaatikko ja vähän pinaattia. Mac & cheese on yllättävän helppo tehdä kun se idean oivaltaa.

– Tekeekö mieli kermaista paistosta? Blogin yksi luetuin resepti juuri nyt on kana-kukkakaalivuoka

– Nyhtöpossun jämät kannattaa upottaa tähän possu-lehtikaalikeittoon. Kokeile myös kanaversiona!

Rapeita juustoleipiä lämpimään tomaattikeittoon dipattuna. Yes, please.

– Jo pelkkä ajatus pullavanukkaasta ja sen tuoksusta lämmittää.