duni-piknik-5-fannijakaneli.jpg

Räntää sataa, mutta sieltä se toukokuu tulee.

Vapun aikoihin viime vuonna kirjoitin piknikistä meren rannalla. Me suunnattiin koleaa säätä uhaten ulos syömään – kuuluuhan se vappuun! Tein antipasto-tikkuja mozzarellasta, ilmakuivatusta kinkusta, oliiveista, tomaateista ja sen sellaisista naposteltavista herkuista. Ajattelin, tehdä niitä tänäkin vuonna vappubuffetiin (tänä vuonna varmastikin sisätiloissa). Ne on niin helppoja tarjottavia isommallekin porukalle.

 

Tässä myös muutama muu kiva reseptivinkki vappujuhlien pöytään. 

 

– Ei vappua ilman perunasalaattia! Keväinen perunasalaatti on yksi vahva vaihtoehto.

– Parsaa ei voi unohtaa kevään juhlista. Vappuna se kannattaa kääräistä ilmakuivattuun kinkkuun.

– Meidän uusin vappumenun jäsen on kreikkalaishenkinen kurkkusalaatti. Se oli myös viime viikon suosituin resepti Maku.fissä!

– Kaipaatko modernimpaa ja yllättävää tarjottavaa vapun vieraille? Kokeilepa vaikkapa vietnamilaisia kesärullia.

– Överit herkut kuuluu vapun juhliin. Snickers pavlova on jälkkäreiden kingi.

– Juustokakku olis kiva, mutta pikana kiitos! Oikaise mutkat suoriksi ja nauti juustokakun mauista helpon triflen muodossa.

– Kippistele jäätävällä lasillisella. Sorbetti-mimosa ei jätä loppujen lopuksi ketään kylmäksi.

 

Onko teillä joku vakkariherkku, joka kuuluu ehdottomasti vappujuhliin?

 

duni-piknik-3-fannijakaneli.jpg

 

 

Antipasto-tikut

– 200 g mozzarellapalloja
– 150 g ilmakuivattua kinkkua
– 100 g salamia
– 250 g kirsikkatomaatteja
– 100 g oliiveja
– 100 g maustekurkkuja
– basilikaa

Lisäksi
– varrastikkuja

Pujota varrastikkuihin erilaisia antipasto-herkkuja. Kokeile esimerkiksi pieniä palloja tai paloja mozzarellajuustoa, ilmakuivattua kinkkua, italialaista makkaraa, oliiveja, basilikanlehtiä, pikkumaustekurkkuja ja kirsikkatomaatteja.