nyhtokaura-leivat-3-fannikaneli.jpg

Jee, viikonloppu! Ja sehän tarkoittaa super laiskoja aamupaloja pitkän kaavan mukaan.

Olen kokkaillut nyhtökauraa muutaman kerran, nuudeliwokkia ja tacoja, ja ajattelin tehdä siitä jotain hyvää aamiaiseksi. Lämpimät leivät ovat meidän viikonlopun aamupalapöydässä kestosuosikit. Ei siis sen kummenpia kikkailuita. Lämppäreillä mennään.

Paistoin leipäviipaleet rapeiksi pannulla. Samoin paistoin nyhtökauraan paistoin vähän väriä. Kasasin leipäsiivujen päälle ison kasan nyhtökauraa ja cheddaria, ja laitoin leivät paahtumaan uuniin hetkeksi. Sillä aikaa paistoin kananmunat ja tein ruohosipulista ja creme fraichesta kastikkeen.

B teki aamulatet isoihin mukeihin. Me nautiskeltiin leivät pienien perunaröstien ja paahdettujen kirsikkatomaattien kanssa. Ilman mitään kiirettä.

Ihanaa viikonloppua!

nyhtokaura-leivat-fannikaneli.jpg

nyhtokaura-leivat-2-fannikaneli.jpg

 

Nyhtökaura-aamiaisleivät ja ruohosipulikastike

– 250 g nyhtökauraa
– 100 g cheddarjuustoa
– 4 kpl_m leipäviipaleita
– 2 rkl voita
– 4 kpl_m kananmunia

Kastike
– 2 dl creme fraichea
– 2 rkl ruohosipulia

Kuumenna pannulla nokare voita tai loraus öljyä. Paista nyhtökauraa pannulla muutama minuutti. Raasta cheddarjuusto. 

Voitele leipäviipaleet molemmilta puolilta kevyesti voilla. Paista leipiin molemmin puolin pannulla kullanruskea pinta.

Nosta leivät leivinpaperin päälle uunipellille. Kasaa leipien päälle nyhtökauraa ja juustoraastetta. Paista 200 asteeessa uunin keskitasolla 5 minuuttia kunnes juusto on sulan valuvaa.

Valmista kastike. Hienonna ruohosipuli hienoksi. Sekoita creme fraicheen.

Paista kananmunat pannulla. Nosta paistetut kananmunat leipien päälle. Tarjoile heti ruohosipulikastikkeen kanssa.