Kun koti alkaa olla muuten valmis jouluun, kiehauta ilmaan mausteiset tuoksut!
Huomasin muutamasta amerikkalaisesta blogista kivan idean itsetehdylle tuoksusekoitukselle jouluksi. Usein potpourri on kuivattujen mausteiden ja hedelmien seos, mutta tämä jouluversio tehdään kattilassa. Kuumentuessaan liedellä, potpourri tuo tunnelmallisen tuoksun koko kotiin.
Sekoitin jouluiseen potpourriin kanelitankoja, tähtianiksia, kardemummaa, neilikoita, rosmariinia ja karpaloita. Laitoin pieneen kattilan pohjalle viitisen senttiä vettä ja sekoitin veteen tuoksuseoksen. Annoin kattilan höyrytä liedellä hiljalleen pari tuntia.
Seuravaaksi meillä tuoksuu muuten tämän vuoden ensimmäiset itse paistetut piparit!
Nyt nätit lasipurkit esiin ja ruokalahjoja tekemään! Tykkään puuhailla joka vuosi jonkin kivan uuden ruokaidean joulutervehdyksiksi.
Useimmat meistä herkuttelevat juustoilla joulun aikaan – tässä neljä testattua reseptiä ruokalahjaksi, jotka kaikki sopivat ihanasti juustojen kanssa nautiskeltavaksi. Jos haluat, paketoi herkkupurkin mukaan myös muutama hyvä juusto ja keksejä!
Tässä on yksi paras oivallus pitkään aikaan. Nyt parhaimmillaan sesongissa olevat persimonit muuntuvat makeaksi sorbetiksi. Ilman mitään lisämausteita tai tekniikkaa. Nimittäin persimonit voi pakastaa ihan sellaisenaan, kokonaisina hedelminä.
Ota jäädytetyt persimonit pakastimesta. Anna sulaa noin vartin verran ja leikkaa pois kansi. Kaiverra lusikalla persimonin kylmää sisusta. Ihan mielettömän hyvää!
Halloweenin aika on hauskaa. Silloin voi vetää herkkujen kanssa vähän (lue: kunnolla) överiksi. Leipoa kekseliäitä reseptejä, joissa on kunnon annos wow-efektiä.
Tykkään testailla syksyn pirskeitä varten uusia yhdistelmiä ja käyttää Amerikan tyyliin resepteissä karkkeja, keksejä ja suklaata. Ja mielellään useita yhdessä. Kerrankos sitä on Halloween!
Tässä muutama yllättävä ja herkullisen makea Halloween-resepti!
– Browniet ovatkin nyt keksejä! Ja niiden välissä on huima kerros maapähkinävoitäytettä! Like Reese’s Pieces Peanut Butter Cups brownies.
Olen intohimoinen pizzafani. Siitä ei pääse mihinkään. Tässä on meidän tällä hetkellä käyttämä ja treenaama pizzataikinan ohje. Taikinaa kohotetaan pitkän kaavan mukaan jääkaapissa. Tämä on ehdottomasti lähin mitä olemme päässeet herkullista aidon italiaispizzerian pizzaa. (Harjoittelu jatkuu!)
Tässä muutama herkullinen idea pizzan täyteyhdistelmiksi – italialaisia ja luovia komboja!
Vaivaa kunnes taikina on sileää noin 10 minuuttia. Lisää öljy ja vaivaa kunnes se on sekoittunut taikinaan. Peitä kulho kelmulla. Nosta taikina jääkaappiin ja anna sen kohta siellä 18-24 tuntia.
Ota taikina jääkaapista ja jaa se neljään osaan. Pyörittele taikinapalat palloiksi. Laita taikinapallot leivinpaperin päälle työtasolle ja peitä kelmulla. Anna taikinan levätä pari tuntia.
Taputtel taikinapallot ohuiksi pizzoiksi ja nosta pellille. Täytä pizzat haluamillasi täytteillä. Paista 250-300 asteisessa uunissa kunnes pizza on kypsää.
