Pääsiäisen parhaat reseptit x 9

  • 4.4.2017
  • Ei kommentteja

taytetyt-kananmunat-2-fannijakaneli.jpg

Ihanaa, kohta se on. Pääsiäisloma!

Meillä kootaan parhaillaan pääsiäisen ruokalistaa. Pääsiäiseen kuuluu meillä ehdottomasti yhtenä iltana lammaspaisti ja jokin ihana lisuke. Täytettyjä kananmunia pitää tehdä joka vuosi. Samoin aamupalalle uppomuna-gratiini. Helppo sitruunapiirakka on kaikkien ykkösuosikki jälkiruoaksi.

 

Tässä meidän suosikkireseptit pääsiäiseen!

– Mitä olisi pääsiäinen ilman täytettyjä kananmunia? Nämä napsitaan lautaselta nopeasti! (kuvassa)

Haudutetut karitsanpotkat on helppo tapa nauttia lammasruoasta pääsiäisen juhlapöydässä. Ja liemi on niin ihanaa!

– Pääsiäisen kaunein lisuke on pistaasi-sitruunacouscous. Se sopii täydellisesti karitsan kanssa!

Porkkana-linssisalaatti on terveellinen vaihtoehto lounaaksi tai vaikkapa illallisen lisukkeeksi. Kokeile ricota salata -juuston kanssa!

– Ensimmäiset vihreät parsat sopivat ihanasti risottoon! Keväinen uunirisotto on super helppo valmistaa ilman lieden ääressä hämmentelyä.

– Upota pehmeät uppomunat kermaan! Uppomuna-parmesaanigratiini on upea ilmestys aamupalapöydässä.

Ricotta-parsapiirakka on suolaisten piirakoiden kaunotar. Ja makukin on lempeän pehmeä.

– Sitruunavanukkaalla täytetty piirakka on täydellinen kevään jälkiruoka. Helpossa sitruunapiirakassa on wau-efektiä!

– Tee pellillinen mokkapaloja ja koristele ne rikotuilla pääsiäisen suklaamunilla. Söpö kun mikä!

 

Onnea ja iloa uuteen vuoteen!

  • 31.12.2016
  • Ei kommentteja

uusi-vuosi-juoma-2-fannikaneli.jpg

Vuoden viimeisiä tunteja viedään. Onpa ollut mahtava vuosi. Ja nyt valmiina uuteen, toivottavasti vieläkin upeampaan vuoteen. Tuokoon se mukanaan mukavia yllätyksiä, hauskoja seikkailuja –  ja paljon paljon rakkautta ja naurua.

On ollut kivaa jakaa teidän kanssa kokkailutarinoita taas yhden kokonaisen vuoden ympäri. Kiitos juuri sinulle, ihanalle lukijalleni tästä vuodesta!

Säkenöivää vuodenvaihdetta ja mitä parasta vuotta 2017!

uusi-vuosi-juoma-3-fannikaneli.jpg

 

Ihanaa joulua!

  • 23.12.2016
  • Ei kommentteja

villapaita-piparit-fannikaneli.jpg

Tunnelmaa ja tuoksuja.

Iloa ja yhdessäoloa.

Herkkuja ja perinteitä.

Valoa ja rauhaa.

 

Ihanaa joulunaikaa kaikille!

 

Joulun tuoksua kotiin: mausteinen potpourri kattilassa

  • 21.12.2016
  • Ei kommentteja

joulu-potpourri-fannikaneli.jpg

Kun koti alkaa olla muuten valmis jouluun, kiehauta ilmaan mausteiset tuoksut!

Huomasin muutamasta amerikkalaisesta blogista kivan idean itsetehdylle tuoksusekoitukselle jouluksi. Usein potpourri on kuivattujen mausteiden ja hedelmien seos, mutta tämä jouluversio tehdään kattilassa. Kuumentuessaan liedellä, potpourri tuo tunnelmallisen tuoksun koko kotiin.

Sekoitin jouluiseen potpourriin kanelitankoja, tähtianiksia, kardemummaa, neilikoita, rosmariinia ja karpaloita. Laitoin pieneen kattilan pohjalle viitisen senttiä vettä ja sekoitin veteen tuoksuseoksen. Annoin kattilan höyrytä liedellä hiljalleen pari tuntia.

Seuravaaksi meillä tuoksuu muuten tämän vuoden ensimmäiset itse paistetut piparit!

joulu-potpourri-2-fannikaneli.jpg

 

Thanksgiving – muutama ajatus ja resepti kiitospäivään

  • 22.11.2016
  • Ei kommentteja

pekaanipiirakka-fannijakaneli.jpg

Torstaina vietetään Amerikassa kiitospäivää. Meillä on suunnitteilla friendsgiving – rennompi versio perinteisestä Thanksgiving-ateriasta. Kutsutaan ystäviä illaksi syömään. Menu on vielä vähän hakusessa – sieltä löytyy varmaankin ainakin kanaa, ruusukaalia ja maa-artisokkaa. Ja tietysti jälkkäriksi jokin amerikkalainen piirakka – pekaania tai kurpitsaa.

 

Tässä muutama resepti Thanksgiving-pöytään

Pecan pie, pekaanipiirakka on kiitospäivän klassikko. B inhosi tätä lapsena, ja rakastaa tätä nyt kaiken.

– Kalkkuna on amerikkalaisen juhlapöydän kunkku – meillä se on usein kokonaisena paistettu uunikana.

– Nämä chorizo-ruusukaalit on koukuttavan hyviä!

Mac ’n cheese on lohturuokien ykkönen tähän aikaan vuodesta.

Vaahterasiirapilla maustettu pork belly on yksi mahtavin tarjottava ruusukaali kanssa.

– Keittona kiitospäivän menussa on ansaitusti kurpitsakeitto.

– Jälkiruokana B:n suvun perinteiden mukaan tarjoillaan aina pumpkin pie, kurpitsapiirakka.

– Seuraavana päivänä kalkkunan tai kanan tähteistä tehdään mehevät voileivät. Vaikkapa tällaiset kerrosleivät.

 

Olen huomannut tässä syksyllä, että muutamalla pienellä valinnalla saa kummasti lisää energiaa. Se, että asioihin yrittää löytää positiivisen kulman, joskus vaikka vähän väkisin, vaikuttaa heti siihen, että alkaa suhtautumaan automaattisesti haastaviinkin juttuihin positiivisuuden kautta. Olen harjoitellut positiivisuutta ihan tietoisesti, ja kiitollisuus on yksi paras tapa tuoda lisää positiivisuutta elämään.

Siksi näen ehkä kiitospäivänkin tänä vuonna jotenkin uudessa valossa. Meille se tarkoittaa juurikin elämän ihanien asioiden muistamista ja jakamista läheisten kanssa. Ja hyvää ruokaa siinä sivussa – tietysti!

Ihanaa kiitospäivää ja positiivisia ajatuksia marraskuun lopun harmauteen!