kreikkalaiset-kanapullat-2-fannikaneli.jpg

Koko ajatus lähti fetasta. Siitä oli saatava jotakin hyvää – jotakin lämpöistä ja raikkaan kurkkusalaatin kylkeen sopivaa.

Broilerin jauhelihasta syntyy lihapullat samaan tapaan kun naudasta ja possustakin. Kokeilin tällä kertaa maustaa pullat kreikkalaishenkisesti ja tarjoilla ne reippaan fetakasan kanssa. Ja aika mukavasti kanapullat onnistuivatkin. Maustoin pullat salottisipulilla, valkosipulilla ja kuivatulla oreganolla – mukaan kannattaa ripauttaa myös kuivattua minttua jos sitä löytyy!

Pastoin kanapullat kätevästi uunissa. Yhtä paljon ne eivät tietystikään rusketu, mutta maku on ihana! Hieman jo vappukekkerit mielessä suunnittelin mitä kivaa sitä kokkaisi ja tarjoaisi vieraille. Jotain rentoa ja kivaa kuplivan kanssa naposteltavaksi. Kanapullat voisivat toimia mukavasti juhlien buffetissakin.

Täydellinen lisuke kreikkalaisille broileripyöryköille on saman makumaailman kurkkusalaatti (joka vilahtelee mukana kuvissa) – ja miksei klassikoiden klassikko, perinteinen fetasalaatti.

kreikkalaiset-kanapullat-fannikaneli.jpg

kreikkalaiset-kanapullat-3-fannikaneli.jpg

 

Kreikkalaiset broileripullat

– 400 g broilerin jauhelihaa
– 1 kpl_m kananmuna
– 4 rkl pankoa
– 1 kpl_m salottisipuli
– 3 kpl_m valkosipulinkynsiä
– 1 rkl kuivattua oreganoa
– suolaa ja mustapippuria

Tarjoiluun
– 100 g fetajuustoa
– tuoretta tilliä

Vatkaa kananmuna rikki ja lisää joukkoon pankojauhot. Sekoita joukkoon broilerin jauheliha.

Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynnet. Sekoita ne taikinan joukkoon kädellä sekoittaen – vältä vaivaamasta taikinaa liikaa. Mausta kuivatulla oreganolla, suolalla ja pippurilla.

Pyörittele taikinasta lihapullat ja nostele ne leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia kunnes pyörykät ovat kypsät.

Tarjoile broileripullat murennetun fetan ja silputun tuoreen tillin kanssa.