2 x kuoharicocktail

  • 3.12.2016
  • Ei kommentteja

glogi-kuohuviini-3-fannikaneli.jpg

Onko kivempaa ääntä näin juhlakaudella kun kuoharipullon poksahdus?

Tässä kaksi super helppoa ideaa siitä miten kuohuviini muuntuu nopeasti juhlacocktailiksi. Kippis joulukuulle ja itsenäiselle Suomelle!

 

Kaksi kuohuviinijuomaa juhlakaudelle

– Tämä ihanan punainen juoma syntyy kun sekoitat lasiin glögiä, kuoviiniä ja granaattiomenansiemeniä!

– Tämä hyytävän kylmä drinkki yllättää juhlien vieraat. Laita lasien pohjalle kauhaisu sorbettia!

 

Sitruunainen gin-spritzer

  • 29.4.2016
  • Ei kommentteja

sitruuna-juoma-2-fannikaneli.jpg

Meidän baarikaapin suosikki on gini.

Me tuodaan usein kotiintuomisina matkoilta gin-pullo – aina jokin uusi tuttavuus. Viime kesän Washington D.C:n matkalta ostettiin muutama paikallinen gini. Niitä lasiin sekoittaessa tulee mieleen kivat kesämuistot.

Ja vaikka reissuilta on löytynyt upeita pulloja, ei hyvän ginin perässä tarvitse lähteä maailmalle. Suomalainen Kyrö Napue Gin ei ole suotta palkittu ja ylistetty. Se on kyllä yksinkertaisesti erinomainen gini.

napue-gin-lemon-fannikaneli.jpg

Tein sitruunaisen siman innoittaman siitä raikkaan cocktailversion vappujuhlia varten – ginistä, tietysti. Ripauta sitruunaisen spritzerin joukkoon muutama kukka (syötävä sellainen) ja kippistä keväälle! Hauskaa vappua kaikille!

 

Muita ihania drinkkivinkkejä vappujuhliin

– Kivistössä-blogin kuohuva Hugo on myös meidän yksi suosikkidrinkki.

– Rakastatko rosekuohuviiniä? Kokeile ihanan pastellia rose spritzeriä!

Sorbettia ja kuoharia. Ei hassumpi yhdistelmä.

– Mojiton vieläkin raikkaampi greippiversio houkuttelee.

– Meidän baarikaapin valikoimasta eniten sekoitettu juoma on negroni. Se on kerrassaan nerokas cocktail.

– Ajattelin kokeilla tätä vaaleanpunaista cocktailia – karhuvatukoiden tilalle laitan pakasteesta pensasmustikoita.

– Klassisen tyylikäs G&T, johon voi lorauttaa tonicin lisäksi seljankukkajuomaa ja viimeistellä drinkin rosmariinioksalla.

Aperol Spritz on kuin pieni italialainen hetki auringossa. Täydellinen juoma toukokuun alkuun ja kevätfiilistelyyn.

 

sitruuna-juoma-fannikaneli.jpg

Sitruunainen gin-spritzer

– 2 rkl sitruunamehua
– 3 rkl giniä
– 1 tl agavesiirappia tai hunajaa
– 1 1/2 dl kivennäisvettä

Lisäksi
– sitruunaviipaleita
– syötäviä kukkia

Sekoita sitruunamehu, gin ja agavesiirappi. Kaada joukkoon kivennäisvesi. Voit myös halutessasi jättää siirapin jos et kaipaa makeutta.

Koristele juoma sitruunaviipaleilla ja syötävillä kukkilla.

Aperol Spritz

  • 28.4.2016
  • Ei kommentteja

aperol-spritz-fannijakaneli.jpg

Kaipaatko ideoita vappujuomaksi? Aperol on italialainen aperitiivi, vähän Camparia muistuttava katkero, mutta makeampi. Sen valmistukseen käytetään muun muassa appelsiinia, yrttejä ja raparperia.

Kauniin oranssista Aperolista syntyy kuohuviinin kanssa klasikko juoma kevääksi, Aperol SpritzMeillä ensimmäinen Aperol Spritz on jo perinne. Se juodaan ensimmäisenä viikonloppuna kun parvekkeella on kesäisen lämmintä – parvekelasien avustuksella usein jo huhtikuussa. Siitä alkaa virallisesti kevät! 

Seuraavan lasillisen Aperolia ajattelin nautiskella Rooman auringon alla. Sieltä se loma jo pikku hiljaa häämöttää. Rooman jälkeen suunnataan taas Toscanaan. En malta odottaa! Mutta sitä ennen vappu ja keväälle kippistelyt – onneksi nyt jo vähän lämpenevässä kotimaan säässä.

Jaan teidän kanssa huomenna lisää drinkkivinkkejä vappua silmällä pitäen, mukaan lukien sitruunaisen drinkin, joka on suunniteltu erityisesti meille ginin ystäville!

Aperol Spritz

– 0.75 l kuivaa kuohuviiniä
– 5 dl Aperol-juomaa
– 2 1/2 dl kuplavettä tai kivennäisvettä
– appelsiiniviipaleita
– jäitä

Laita laseihin reilusti jääpaloja. Kaada laseihin Aperol ja kuohuviini. Lisää kivennäisvesi.

Koristele juomat appelsiiniviipaleilla.

Antipasto-tikut ja vapun reseptivinkit

  • 26.4.2016
  • Ei kommentteja

duni-piknik-5-fannijakaneli.jpg

Räntää sataa, mutta sieltä se toukokuu tulee.

Vapun aikoihin viime vuonna kirjoitin piknikistä meren rannalla. Me suunnattiin koleaa säätä uhaten ulos syömään – kuuluuhan se vappuun! Tein antipasto-tikkuja mozzarellasta, ilmakuivatusta kinkusta, oliiveista, tomaateista ja sen sellaisista naposteltavista herkuista. Ajattelin, tehdä niitä tänäkin vuonna vappubuffetiin (tänä vuonna varmastikin sisätiloissa). Ne on niin helppoja tarjottavia isommallekin porukalle.

 

Tässä myös muutama muu kiva reseptivinkki vappujuhlien pöytään. 

 

– Ei vappua ilman perunasalaattia! Keväinen perunasalaatti on yksi vahva vaihtoehto.

– Parsaa ei voi unohtaa kevään juhlista. Vappuna se kannattaa kääräistä ilmakuivattuun kinkkuun.

– Meidän uusin vappumenun jäsen on kreikkalaishenkinen kurkkusalaatti. Se oli myös viime viikon suosituin resepti Maku.fissä!

– Kaipaatko modernimpaa ja yllättävää tarjottavaa vapun vieraille? Kokeilepa vaikkapa vietnamilaisia kesärullia.

– Överit herkut kuuluu vapun juhliin. Snickers pavlova on jälkkäreiden kingi.

– Juustokakku olis kiva, mutta pikana kiitos! Oikaise mutkat suoriksi ja nauti juustokakun mauista helpon triflen muodossa.

– Kippistele jäätävällä lasillisella. Sorbetti-mimosa ei jätä loppujen lopuksi ketään kylmäksi.

 

Onko teillä joku vakkariherkku, joka kuuluu ehdottomasti vappujuhliin?

 

duni-piknik-3-fannijakaneli.jpg

 

 

Antipasto-tikut

– 200 g mozzarellapalloja
– 150 g ilmakuivattua kinkkua
– 100 g salamia
– 250 g kirsikkatomaatteja
– 100 g oliiveja
– 100 g maustekurkkuja
– basilikaa

Lisäksi
– varrastikkuja

Pujota varrastikkuihin erilaisia antipasto-herkkuja. Kokeile esimerkiksi pieniä palloja tai paloja mozzarellajuustoa, ilmakuivattua kinkkua, italialaista makkaraa, oliiveja, basilikanlehtiä, pikkumaustekurkkuja ja kirsikkatomaatteja.

Hellepäiviä ja lemonadea

  • 28.6.2015
  • Ei kommentteja

lemonade-fannijakaneli.jpg

Hellettä, sitä täällä Amerikassa on riittänyt. Kuuman kesäpäivän raikkain juoma on lemonade. Olen aina tykännyt siitä, ja se oli myös muutama vuosi sitten meidän häiden juoma. (Sieltä on muuten tuo kuvakin!) Täällä itsetehtyä lemonadea myydään myös useissa kioskeissa, muutamissa jäähileversiona (ihanaa!)

Tässä hyväksi havaittu ja mutkaton lemonade-resepti – seuraavan kerran kaupasta mukaan siis iso pussillinen sitruunoita!

Amerikkalainen lemonade

– 2 dl vettä
– 1 1/2 dl sokeria
– 6 kpl_m sitruunaa
– 7 dl kylmää vettä

Sekoita vesi ja sokeri kattilassa. Kiehauta kunnes sokeri on sulanut veteen. Anna jäähtyä.

Purista sitruunoista mehu. Sekoita mehuun sokeriliemi. Lisää sekaan kylmää vettä. Maista ja lisää tarvittaessa lisää vettä.

Anna juoman kylmentyä jääkaapissa tunnin. Lisää kannuun jääpaloja ja sitruunaviipaleita.