2 x kuoharicocktail

  • 3.12.2016
  • Ei kommentteja

glogi-kuohuviini-3-fannikaneli.jpg

Onko kivempaa ääntä näin juhlakaudella kun kuoharipullon poksahdus?

Tässä kaksi super helppoa ideaa siitä miten kuohuviini muuntuu nopeasti juhlacocktailiksi. Kippis joulukuulle ja itsenäiselle Suomelle!

 

Kaksi kuohuviinijuomaa juhlakaudelle

– Tämä ihanan punainen juoma syntyy kun sekoitat lasiin glögiä, kuoviiniä ja granaattiomenansiemeniä!

– Tämä hyytävän kylmä drinkki yllättää juhlien vieraat. Laita lasien pohjalle kauhaisu sorbettia!

 

Glögi-kuohuviini

  • 21.12.2015
  • Ei kommentteja

glogi-kuohuviini-3-fannikaneli.jpg

Kun joulufiilistä ei meinannut tulla ollenkaan sateisen joulukuun aikana, glögi oli se joka auttoi. Me ollaan lämmitetty glögiä koko kuukausi, melkein joka ilta. Rakastan kaikkia jouluisia mausteita, juuri niitä mitkä tekevät glögistä glögin.

Ja mikäs sen parempi idea kun yhdistää kaksi hyvää asiaa – glögi ja kuohuviini. Tein kuohuvat cocktailit proseccosta ja lisäsin lasiin mukaan granaattiomenansiemeniä.

glogi-kuohuviini-2-fannikaneli.jpg

glogi-kuohuviini-fannikaneli.jpg

Lorauta jokaisen lasin pohjalle glögitiivistettä noin ruokalusikallinen. Kaada päälle valitsemaasi kuohuviiniä. Juhlavaa ja huoletonta. Ja jos lumi ei löydä tänne jouluksikaan niin onneksi tunnelma on jo löytänyt.

Nautitaan tästä jouluviikosta – juuri niinkuin ihanimmalta tuntuu! Cin cin!

glogi-kuohuviini-4-fannikaneli.jpg

glogi-kuohuviini-5-fannikaneli.jpg

 

Jouluherkku: Riisivanukas ja granaattiomena-glögisiirappi

  • 9.12.2014
  • Ei kommentteja

riisivanukas-glogisiirappi-fannijakaneli.jpg

Toivottavasti teillä oli ihana itsenäisyyspäivän viikonloppu, harmaudesta huolimatta. Ei tämä syksyltä näyttävä talven märkä ja pimeä vaihe (joka tuntuu olevan uusi vuodenaika meillä) mieltä helli, mutta itsenäisyyspäivänä veteraanien tarinoita kuunnellessa on kuitenkin helppo olla onnellinen 97-vuotiaasta Suomesta.

 

Me oltiin viikonloppu kylässä vanhempien luona. Istuttiin takkatulen ääressä, ripustettiin jouluvalot, tehtiin juhla-ateria kuudennen päivän iltana ja kilisteltiin Suomelle. Harmaa maisemakin hävisi siellä itsenäisyyspäivän aikana kymmenen sentin lumikerroksen myötä. Sulaa se alkoi heti, mutta ehdittiin ulos kynttilöitä sytytttämään hautausmaalle juuri kun lumi oli täydellisimmillään, narskuvana pumpulikerroksena.

 

Ajattelin jakaa teidän kanssa tänään riisivanukkaan ohjeen – tai oikeastaan se on vähän kuin tuunattu riisipuuro. Eikä tämän keittäminen ole puuroa kummempi juttu. Vanilja ja kerma tekee kuulkaa ihmeitä. Vanukkaan voi tarjoilla jälkiruokana tai juhla-aamiaisella puuron tilalta.

 

Olen tehnyt glögisiirappia muutamia kertoja kakun kanssa tarjottavaksi. Sekin on helppo tuunata juhlavaksi. Kun granaattiomenan siemenet sekoitetaan siirapin joukkoon, on lopputulos erityisen jouluinen – ihan kuin kasa tummanpunaisia miniatyyrijoulupalloja.

 

Siirapin voi tehdä valmiiksi jääkaappiin ja lusikoida sitä lasipurkista muuhunkin kun jälkiruokaan, vaikkapa aamupuuron päälle. Arkiaamut kaipaa jo pientä annosta joulufiilistä, sanon minä. Onko teidän aamuissa jo ripaus joulua?

 

riisivanukas-glogisiirappi-2-fannijakaneli.jpg

riisivanukas-glogisiirappi-fannijakaneli.jpg

 

Riisivanukas ja granaattiomena-glögisiirappi

– 1 dl puuroriisiä
– 6 dl maitoa
– 1/2 dl sokeria
– ripaus suolaa
– 1/2 kpl_m vaniljatanko
– 1/2 dl kuohukermaa
– kanelia

Siirappi
– 2 dl glögitiivistettä
– 1 dl sokeria
– 1 kpl_m granaattiomena

Sekoita paksupohjaisessa kattilassa riisi, maito, sokeri ja suola. Lisää joukkoon pituussuunnassa halkaistun vaniljatangon puolikas.

Kuumenna seos kiehuvaksi. Anna porista hiljalleen matalalla lämmöllä puolisen tuntia välillä sekoittaen kunnes riisi on kypsää.

Ota vaniljatangon puolikas pois. Anna jäähtyä ja sekoita puuroon puoli desiä kermaa ja ripaus kanelia. Nosta puuro jääkaappiin tunniksi.

Valmista siirappi. Kuumenna kattilassa glögitiiviste. Sekoita joukkoon sokeri. Anna kiehua 10 minuuttia kunnes seos muuttuu siirappiseksi. Anna jäähtyä.

Halkaise granaattiomena ja poista siitä siemenet käsin lautasen päällä. Sekoita siemenet jäähtyneeseen siirappiin.

Jos haluat pehmentää riisivanukasta, sekoita joukkoon juuri ennen tarjoilua vielä loraus kermaa. Tarjoile glögisiirapin kanssa.