Greippi-margarita

  • 13.1.2017
  • Ei kommentteja

greippi-margarita-fannikaneli.jpg

Kuten aina näin keskitalvella. Olen täysin hullaantunut sitrushedelmiin.

Tein aiemmin viikolla tätä koukuttavan hyvää salaattia appelsiineista ja verigreipeistä. Greipit ovat olleet muuten nyt todella hyviä – ja upean värisiä! Tässä margaritassa verigreipin pinkit sävyt ja maku pääsee oikeuksiinsa.

 

Greippi-margarita

Mittaa jäiden päälle sheikkeriin 2 osaa tequilaa ja 2 osaa verigreipin mehua, juuri puristettua tietenkin.

Lisää mukaan 1 osa limen mehua ja 1/2 osa triple seciä. Ja sitten napakkaa ravistelua!

Kaada juoma laseihin. Laita lasin reunalle greippisiivu ja nauti.

 

Kippis rennolle viikonlopulle!

greippi-margarita-2-fannikaneli.jpg

 

Hot Toddy – kuuma juoma

  • 7.1.2017
  • Ei kommentteja

hot-toddy-2-fannikaneli.jpg

Samaan aikaan kun Suomen yli pyyhältää navakat tuulet ja lumipyry, meille tupsahti kunnon flunssa.

Uuden vuoden ensimmäiset päivät ovat menneet kuumeisena peittoon kääriytyneenä. Samalla kun elämä alkaa voittaa täällä puolella sohvaa, toinen puoli alkoi köhiä.

Tein meille kupilliset kuumaa juotavaa. Hot toddy on klassikko juoma flunssan nujertamiseen. Ja miksei yhtälailla kylmän talvipäivän ulkoilun jälkeen nautiskeltavaksi. Sen hunajainen maku ja sitruunainen tuoksu – ja reilu loraus vähän vahvempaakin aromia lämmittävät kummasti.

 

Hot toddy, yhdelle

Lusikoi lämmön kestävän lasin pohjalle ruokalusikallinen hunajaa.

Lisää mukaan kaksi ruokalusikallista calvadosta tai bourbonia.

Purista joukkoon kaksi ruokalusikallista sitruunamehua.

Kaada päälle noin desi kiehuvaa vettä.

Lisää juomaan sitruunasiivu ja kanelitanko. Sekoita.

 

Lämpöistä loppiaisviikonloppua!

hot-toddy-fannikaneli.jpg

hunaja-fannikaneli.jpg

hot-toddy-3-fannikaneli.jpg

 

Onnea ja iloa uuteen vuoteen!

  • 31.12.2016
  • Ei kommentteja

uusi-vuosi-juoma-2-fannikaneli.jpg

Vuoden viimeisiä tunteja viedään. Onpa ollut mahtava vuosi. Ja nyt valmiina uuteen, toivottavasti vieläkin upeampaan vuoteen. Tuokoon se mukanaan mukavia yllätyksiä, hauskoja seikkailuja –  ja paljon paljon rakkautta ja naurua.

On ollut kivaa jakaa teidän kanssa kokkailutarinoita taas yhden kokonaisen vuoden ympäri. Kiitos juuri sinulle, ihanalle lukijalleni tästä vuodesta!

Säkenöivää vuodenvaihdetta ja mitä parasta vuotta 2017!

uusi-vuosi-juoma-3-fannikaneli.jpg

 

Rosmariini-karpalokuohuviini

  • 14.12.2016
  • Ei kommentteja

karpalo-kuohuviini-6-fannikaneli.jpg

Odotin innoissani, että pääsen jakamaan tämän jutun teidän kanssa! Me tehtiin nimittäin varmastikin yksi kaikkien aikojen paras cocktail… Ja vieläpä aivan täydellisesti joulusesonkiin sopiva sellainen!

Kiehautin karpaloista nopean hillokkeen. Ja sitten tämän kuohuviini-cocktailin salaisen aseen. Nimittäin rosmariinisiirapin. R-a-k-a-s-t-i-n sen makua kuoharin ja karpalon kanssa! Muuta cocktailiin ei tarvitakaan – karpaloa, rosmariinia ja kuivaa kuoharia, vaikkapa Cavaa. (Ajattelin muuten kokeilla rosmariinisiirapista myös tällaista drinkkiä.)

karpalo-kuohuviini-fannikaneli.jpg

karpalo-kuohuviini-2-fannikaneli.jpg

Siirapissa kellineet rosmariinin oksat ovat muuten ihan sellaisenaan syötäviä. Raakaa rosmariinihan ei ole mikään nautinto, mutta niiden napakka maku pehmentyi ja kypsyi kuumassa siirapissa mukavasti samalla kun ne maustoivat siirapin. Pyörittelin siirappiset rosmariinin oksat lopuksi sokerissa. Ne olivat kuin pienen pieniä joulukuusia jäisen lumipeitteen alla!

Lusikoin kuoharilasien pohjalle karpalohilloketta. Kaadoin aluksi lusikalla auttaen kylmän kuohuviinin laseihin niin ettei hilloke pohjalta päässyt sekoittumaan kaataessa juomaan. Sitten lorautin juomiin aavistuksen rosmariinisiirappia. Ja lopuksi nostin lasin reunoille sokeroidut rosmariinin oksat. Kauden kaunein juoma on tässä!

karpalo-kuohuviini-3-fannikaneli.jpg

karpalo-kuohuviini-5-fannikaneli.jpg

 

Rosmariini-karpalokuohuviini

– 0.75 l kuohuviiniä

Karpalohilloke
– 200 g karpaloita
– 2 rkl vettä
– 3/4 dl sokeria

Rosmariinisiirappi
– 6 kpl_m rosmariinin oksaa
– 1 dl vettä
– 1 dl sokeria

Valmista karpalohilloke. Laita kattilaan karpalot (tuoreet tai pakaste), vesi ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi. Anna hillokkeen porista hiljalleen 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista rosmariinisiirappia. Sekoita kattilassa vesi ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää joukkoon rosmariinin oksat ja nosta pois liedeltä. Anna tekeytyä 10 minuuttia.

Nosta rosmariinin oksat pois siirapista ritilälle tai lautaselle kuivumaan 5 minuutiksi. Pyörittele rosmariinit sokerissa ja anna jähmettyä.

Lusikoi kuohuviinilasien pohjalle karpalohilloketta noin ruokalusikallinen per lasi. Täytä lasit kylmällä kuohuviinillä. Kaada kuohuviini varovasti laseihin niin että pidät lusikkaa karpalohillokkeen päälle, jolloin viini osuu lusikkaan eikä sekoita hilloketta kokonaan juomaan.

Lisää cocktaileihin lusikallinen rosmariinisiirappia per lasi. Koristele sokeroiduilla rosmariinin oksilla.

2 x kuoharicocktail

  • 3.12.2016
  • Ei kommentteja

glogi-kuohuviini-3-fannikaneli.jpg

Onko kivempaa ääntä näin juhlakaudella kun kuoharipullon poksahdus?

Tässä kaksi super helppoa ideaa siitä miten kuohuviini muuntuu nopeasti juhlacocktailiksi. Kippis joulukuulle ja itsenäiselle Suomelle!

 

Kaksi kuohuviinijuomaa juhlakaudelle

– Tämä ihanan punainen juoma syntyy kun sekoitat lasiin glögiä, kuoviiniä ja granaattiomenansiemeniä!

– Tämä hyytävän kylmä drinkki yllättää juhlien vieraat. Laita lasien pohjalle kauhaisu sorbettia!