Baked beans – aamiaisen papupannu

  • 12.2.2016
  • Ei kommentteja

baked-beans-3-fannikaneli.jpg

Mikä sen romanttisempaa kun ylläriaamiainen? Kaksi kananmunaa paistumaan pannulle ja paahtoleivän päälle tomaattisia papuja ja parmesaania.

Klassikko baked beans on helppoakin helpompi puolen tunnin homma. Ensin tehdään pohjalle herkullisesti maustettu tomaattikastike ja lopuksi annetaan papujen porista kastikkeessa hetki. Ihana maku syntyy pohjalle sipulista, valkosipulista, timjamista ja chilistä – ja siihen lisätään vielä worcestershirekastiketta ja dijonsinappia (tai englantilaistyyliin muuta hot mustardia). 

Valentine’s Day ja viikonloppu – mikä ihana (tupla)tekosyy syödä rakkaiden kanssa parin tunnin rento aamiainen. Ja mukaan tietysti jotain makeaa, kuten vaikka jotakin näistä kakuista ja lasilliset kuohuvaa.

Hyvää ystävänpäivää! 

baked-beans-2-fannikaneli.jpg

baked-beans-5-fannikaneli.jpg

baked-beans-fannikaneli.jpg

 

Baked beans

– 1 kpl_m sipuli
– 2 kpl_m valkosipulinkynttä
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 tl timjamia
– 1/2 tl chilihiutaleita
– 400 g tomaattimurskaa
– 1 tl worcestershirenkastiketta
– 1 tl dijonsinappia
– 400 g valkoisia papuja
– suolaa ja mustapippuria
– 50 g parmesaania
– paahtoleipää

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna paistinpannulla oliiviöljy hieman alle keskilämmöllä.

Lisää pannulle sipulit ja kuullota niitä pari minuuttia. Lisää joukkoon timjami ja chilihiutaleet, ja kääntele niitä hetki sipuleiden kanssa hetki.

Lisää joukkoon tomaattimurska. Sekoita mukaan worcestershirekastike ja dijonsinappi. Anna tomaattikastikkeen porista hiljalleen 15 minuuttia.

Laita kastikkeeseen pavut ja anna porista 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Raasta pinnalle parmesaanijuustoa ja tarjoile paahtoleivän kanssa.

Katkarapu-papupannu ja vuohenjuustoleivät

  • 5.10.2015
  • Ei kommentteja

katkarapu-papu-2-fannikaneli.jpg

Jättiläisten pannu, the pan of giants, se on tämän ruuan kutsumanimi meidän keittiössä.

Nopean aterian ainekset kootaan nopsasti kaikki yhdelle pannulle. Pohjalle kuullotan sipulin ja pari valkosipulinkynttä. Päälle heitän tomaattimurskan. Sitten on jättiläisten vuoro – lisään pannulle kaksi jättiä, suuria valkoisia papuja ja jättikatkaravunpyrstöjä. Lopuksi vähän kapriksia, suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.

Tarjoile houkuttelevan höyryävä pannullinen rapean leivän ja pehmeän vuohenjuuston kanssa. Dippaa leipäpala reilusti kastikkeeseen. Kivaa viikonalkua!

katkarapu-papu-fannikaneli.jpg

vuohenjuusto-papupannu-fannikaneli.jpg

 

Katkarapu-papupannu

– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 kpl_m sipuli
– 4 kpl_m valkosipulinkynsiä
– 400 g tomaattimurskaa
– 1 dl kanalientä
– 500 g suuria valkoisia papuja
– 12 kpl_m jättikatkaravunpyrstöjä
– 1 rkl kapriksia
– suolaa ja mustapippuria

Kuumenna reilu loraus oliiviöljyä pannulla keskilämmöllä. Kuullota sipuli ja valkosipuli – älä anna sipulien ruskistua.

Kaada pannulle tomaattimurska. Anna kastikkeen porista pari minuuttia. Sekoita pannuun kuuma kanaliemi. Se on nopea valmistaa kulhossa lisäämällä fondia vedenkeittimessä kuumennettuun veteen.

Lisää mukaan huuhdotut ja siivilässä valutetut pavut. Anna kastikkeen kiehua ja paksuuntua muutama minuutti. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Taputtele sulatetut katkaravut talouspaperilla kuiviksi, ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Nostele katkaravut papujen päälle ja lorauta päälle oliiviöljyä. Ripottele pinnalle kapriksia. Anna pannun porista 5 minuuttia kunnes katkaravut ovat kypsiä.