balsamicokana-fannijakaneli.jpg

Loma se vaan lähestyy. Kohta meillä vaihtuu muutamaksi viikoksi porukka – talovahdit aloittavan vuoron, ja me hypätään lentokoneeseen. Laukut on jo pakattu!

B oli tehnyt yllätyksenä ihanan dinnerin. Balsamicomarinadissa maustunutta kanaa. Se oli ihan täydellistä simppelin vihreän salaatin ja sinihomejuuston kanssa. Love you, babe! xo

Balsamicokana ja sinihomejuustoa

– 1 dl balsamiviinietikkaa
– 3 rkl oliiviöljyä
– suolaa ja mustapippuria
– 4 kpl_m broilerin rintafileitä
– salaatinlehtiä
– sitruunanmehua
– 150 g sinihomejuustoa (rasvaa 30 %)

Sekoita kulhossa marinaadi. Yhdistä balsamiviinietikka, oliiviöljy, suola ja pippuri. Laita broilerin rintafileet kulhoon ja pyörittele marinaadissa. Nosta kana maustumaan jääkaappiin pariksi tunniksi.

Kuumenna paistinpannulla loraus oliiviöljyä reilulla lämmöllä. Nosta fileet marinadista ja paista kypsiksi molemmin puolin pannulla.

Sekoita vihersalaatti erilaisista salaatinlehdistä. Purista joukkoon aavistus sitruunanmehua ja lisää loraus oliiviöljyä.

Tarjoile suoraan pannulta tullut kana sinihomejuuston ja salaatiin kanssa.