Sain pari päivää sitten viestin ihanalta bloggaajaystävältä, Kivistössä-blogin Marilta. ”Löysin la Fermieren jugurtteja. Ja mikä tärkeintä – mukana myös sitruuna!”
Olimme jo kauan aikaa sitten jutelleet Marin kanssa ”noista ihanista sitruunajugurteista, joita pitää heti ensimmäisenä ostaa kun on reissussa.” No ei muuta kun heti kauppaan katsomaan. Ja siellä nuo vaaleansiniset savikupit napottivat!
Sitruunajugurtti on jo parasta itsessään. Sitten vielä ihanan paksu, melkeinpä lusikalla leikattava rakenna ja kaunis kippo. Näitä ranskalaisia jugurtteja löytyy nyt vaihtelevasti eri ruokakauppojen valikoimista. Kiitos vinkkauksesta, Mari!
Jugurttipurkin kansi auki – naps. Tuo ääni oli todellinen ilahduttaja tänä aamuna.
Parsa-pappardelle
– 150 g pastaa– 200 g vihreää parsaa
– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 kpl_m valkosipulinkynsi
– 1/2 sitruuna
– 1 dl kuohukermaa
– 30 g parmesaania
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Napsi parsoista puisevat tyvet pois. Leikkaa parsat muutaman sentin mittaisiksi paloiksi. Kuumenna pannulla loraus oliiviöljyä ja pyörittele parsoja pannulla noin 5 minuuttia kunnes ne ovat reippaan paahtuneet.
Nosta parsat lautaselle odottamaan. Lisää samalle pannulle hienonnettu valkosipuli ja hienoksi raastettua sitruunankuorta. Kääntele 30 sekunttia. Kaada joukkoon kuohukerma. Anna porista noin minuutin. Purista joukkon noin puolikkaan sitruunan mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita pasta ja paahdetut parsat kastikkeeseen. Raasta päälle parmesaania ja lisää sitruunankuorta.
Lohi-pastasalaatti
– 300 g täysjyväpastaa– 1/2 kpl_m punasipuli
– 1 rkl kapriksia
– 3 rkl lehtipersiljaa
– 2 rkl majoneesia
– 1 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %)
– 1-2 rkl sitruunanmehua
– 300 g lämminsavulohta
Kypsennä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta siivilässä ja anna jäähtyä.
Sekoita kulhossa pasta, suikaloitu punasipuli, kaprikset ja hienonettu lehtipersilja.
Sekoita salaattiin majoneesi ja ranskankerma. Mausta sitruunamehulla oman maun mukaan.
Riko lämminsavulohi pienemmiksi paloiksi ja lisää salaattiin.
Sinappinen parsa-perunasalaatti
– 500 g perunoita– 5 kpl_m vihreää parsaa
– 1 kpl_m varsisellerin vartta
– herneenversoja
Kastike
– 1 rkl kokojyväsinappia
– 3 rkl oliiviöljyä
– 1 rkl sitruunamehua
Kuori ja keitä perunat 15 minuuttia kunnes ne ovat juuri kypsiä. Valuta ja anna jäähtyä. Leikkaa perunat isoiksi paloiksi.
Napsi parsoista puisevat tyvet pois. Leikkaa parsat muutaman sentin mittaisiksi paloiksi. Kuumenna pannulla loraus oliiviöljyä ja pyörittele parsoja pannulla noin 5 minuuttia kunnes ne ovat reippaan paahtuneet.
Sekoita kulhossa perunat ja parsat. Lisää joukkoon siivutettu varsiselleri ja herneenversoja.
Sekoita eri kulhossa kastikkeen ainekset. Kääntele kastike salaattiin.
Vodkapasta
– 4 rkl oliiviöljyä– 1 kpl_m salottisipuli
– 1 kpl_m valkosipulinkynsi
– 130 g tomaattipyreetä
– 2 rkl vodkaa
– 3 dl kuohukermaa
– 1/2 tl chilihiutaleita
– 2 rkl voita
Lisäksi
– 500 g pastaa
– parmesaania
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää pannulle hienonnettu salottisipuli ja valkosipuli. Kuullota muutama minuutti.
Lisää pannulle tomaattipyree. Kääntele pannulla 5 minuuttia kunnes väri muuttuu tiilenpunaiseksi.
Sekoita joukkoon vodka. Anna porista pari minuuttia. (Alkoholi kiehuu pois, eikä valmiissa kastikkeessa ole tunnistettavaa vodkan makua.)
Lisää mukaan kuohukerma ja sekoita kastike tasaiseksi. Säädä lieden lämpötila matalaksi. Lisää kastikkeeseen voi.
Samalla kun valmistat kastiketta, kypsennä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Säästä 1 dl pastan keitinvettä. Valuta al dente pasta siivilässä.
Lisää kypsä pasta pannulle kastikkeeseen. Lorauta joukkoon keitinvettä ja sekoittele kunnes pastat peittyvät tasaisesti kastikkeella. Anna kuumentua muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kauho pasta kulhoihin. Ripottele päälle hienoksi raastettua parmesaania.
Paahdetut parsat ja papu-hernesalaatti
– 6 kpl_m vihreää parsaa– oliiviöljyä
Salaatti
– 250 g valkoisia papuja
– 100 g herneitä
– 1/3 kpl_m purjo
– 2 rkl lehtipersiljaa
Kastike
– 1/2 tl sitruunan kuorta raastettuna
– 2 rkl sitruunanmehua
– 1 tl hunaja-dijonsinappia
– 4 rkl oliiviöljyä
– suolaa ja mustapippuria
Napsi parsoista puisevat tyvet pois. Kuumenna pannulla loraus oliiviöljyä ja pyörittele parsoja pannulla noin 5 minuuttia kunnes ne ovat reippaan paahtuneet.
Huuhtele ja valuta pavut. Sekoita kulhossa papujen joukkoon sulatetut pakasteherneet, silputtu purjo ja persilja.
Valmista kastike. Pese sitruuna. Raasta kuorta hienoksi raasteeksi. Purista mehu kulhoon. Sekoita joukkoon loput kastikeainekset. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita kastiketta oman makusi mukaan salaattiin. Tarjoile salaatti paahdettujen parsojen kanssa.
Juuri oikeanlainen lohkeava rakenne! Mistä löysit?
Jonna, sattui niin hyvä tuuri, että kävin tavoista poiketen Tampereen Sokkarin Herkussa ja siellä niitä oli. Mari sanoi, että pääkaupunkiseudulla K-supermarketeissa on ollut niitä myös.
Vitsi mitä herkkua – sitruuna ja vanilja eritoten – ansaitsevat kyllä oman postauksensa! Nyt vaan jo jännittää, mihin ne kaikki purkit säilöö 😉
Jonna: mustastapekasta muun muassa löytyy pk-seudulla!
Mari, mietin ihan samaa – mihin ihmeeseen nuo purkit laittaisi kun ei raaski tietysti poiskaan heittää 🙂
Kappas, just tänä iltana ihmettelin noita Espoossa kauppakeskus Sellon Cittarissa. Kiva tietää mistä on kyse, ovat ainakin tosi suloisessa purkissa! Onko näiden maku kuinka makea?
Kiva tietää, että Sellosta saa 🙂 Poikaystävä saa töistä tullessaan napata sieltä mukaan. Ei kyllä ymmärtänyt, että miksi sitruunajugurtti on niin tärkeä asia, että hänet tarvitsee herättää kesken unien ja käski laittaa muistutuksen kännykkään 😀
Heh, kiva poikaystävä sulla! 🙂 Ainahan nyt sitruunajugurtista innostuminen pitää jollekin jakaa. Vouhkasin jo omalle miehelleni samasta! 🙂
Ellis, purkin söpö oloasu kiinnittää kyllä huomion. Maku on aika makea – menee kyllä hyvin jälkkäristäkin.
Sitruunajugurtti on aivan taivaallista!
Olispa, olispa, olispa noita jossain meidänkin K-kaupassa. Huomenna lähden kierrokselle 🙂
Hannele, fingers crossed! 🙂
Tuon sarjan jogurtit ovat ihan tajuttoman hyviä ja lisäksi niistä jää kivat purnukat. Saapa nähdä, löytyykö niitä täältä maakunnasta…
Toivottavasti löydät myös nämä – tai sitten pitää vinkata jollekin kauppiaalle 🙂
Minä tsekkaan tänä pari meidän kylän kauppaa! 🙂
Kerrothan sitten mullekin jos jostain löydät..
Good luck! 🙂
http://www.valio.fi/tuotteet/artikkeli/valio-eila-laktoositon-kreikkalainen-jogurtti-tiesitko-taman-uutuudesta/
Myös kotimainen vaihtoehto toimii ja on vielä laktoositon 🙂
Moikka Katri, maistoin tuota myös – oli ok, tosin sitruuna oli vaan hillon muodossa pohjalla. Yksi mikä on suomalaisista myös tosi hyvä on bulgaarian jugurtti, sitruuna ja hunaja. En muista olivatkohan nuo laktoosittomia. Terkut Tampereelta! 🙂
Tuota sitruunaista bulgarian jugurttia en ole nähnyt moneen kuukauteen myynnissä, sekin oli ihan mielettömän hyvää.
Mietin juuri samaa kerran kauppareissulla, että missä ihmeessä se sitruunanmakuinen bulgarian jugurtti on. Voi ei, taisivat sitten siis lopettaa koko valmistuksen!
Kommentoin tähän väliin, että tuo kyseinen sitruuna jogurtti on vaihdettu Eila laktoositon merkin alle. Sama maku, mutta erilainen purkki ja ei siis ole sama kuin tuo kreikkalainen uutuus jogurtti=)
Ja se hunaja taisi olla joku kausituote, sillä sitä ei oo kyllä enää aikoihin näkynyt. Ehkäpä palaa takasin vielä !
Hunaja takaisin! 🙂
Hahhah! Itse asun Espanjassa ja juuri tänään viimeksi haaveilin suomalaisesta, juoksevasta jogurtista.
Lohkeava, aina sokeroitu välimeren jogurtti ei ole mieleeni. Mutta näinhän se menee, ruoho on aina vihreämpää…
Heh, näin se menee! Olen usein kaivannut joitain ruokia Pohjois-Amerikan ajoilta, ja sitten kun niitä syö siellä käydessä niin ihmettelee miksi ihmeessä 🙂
Kyllä, näitä jogurtteja löytyy ainakin Helsingin K-Supermarketeista (olen löytänyt jo kahdesta). Olen itse tykästynyt paitsi Valion Eila kreikkalaiseen sitruunahillon kera myös Eila lohkeavaan sitruunajogurttiin. Sitruunajogurtti on aivan parhautta! Kuten tämä blogikin!
Kiitos, Maria! Kiva, että pienemmät marketit ja lähikaupatkin ottavat erikoistuotteita valikoimiin.
Minäkin olen suuri sitruunajogurtin ystävä – tällä hetkellä ainoa vaihtoehto on ollut Valion Eila Laktoositon Lohkeava Sitruunajogurtti. Se on kyllä hyvää, mutta tuntuu pöhköltä maksaa siitä laktoosittomuuden takia ekstraa, kun ei sitä ominaisuutta jogurtissa tarvitse. Ovatko nuo minkä hintaisia? Sitruunainen bulgarian jogurtti oli lempparini. Nyt ajattelin kyllä testata, saisiko hyvää, jos sekoittaisi partaäijään vasta puristettua sitruunan mehua. Teoriassahan sen pitäisi toimia!
Olen myös ostanut tuota lohkeavaa jugurttia joskus. Purkki tätä ranskalaista sitruunaherkkua maksoi muistaakseni rapiat 1.60 e, joten ei sitä viitsi ihan urakalla syödä.