Se, että ajatukset ja ideat osuvat yksiin jonkun kanssa on parasta. Niin meille kävi Jonnan kanssa.
Meidän yhteistyönä syntyvät kuvat F&K:n lehtipalstalle Evitaan. Blogin ruokakuvauksissa on vain minä ja kamera, ja niinpä työparin löytäminen on ollut ihanaa vaihtelua!
Kun Jonna saapuu kameralaukkuineen, alkaa ideoiden vaihto, rekvisiitan valinta, sommittelu. Laitan ruuvipannun tulille ja samalla hörpitään kahvia. Kuvausessio on kyllä aina kuukauden kohokohta. Ja Jonnan kanssa rupattelu muutenkin super inspiroivaa!
Piipahda Jonnan Musta Tuntuu -blogissa ja maailman ihanimmissa lankakaupassa nimeltänsä Kerä.
Ruokakuvat löydät jokaisesta Evitan numerosta Fanni & Kaneli -palstalta.
UPDATE: F&K palstan löydät Evitan lehtiarkistoista syyskuusta 2012 elokuuhun 2013.
Parsa-pappardelle
– 150 g pastaa– 200 g vihreää parsaa
– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 kpl_m valkosipulinkynsi
– 1/2 sitruuna
– 1 dl kuohukermaa
– 30 g parmesaania
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Napsi parsoista puisevat tyvet pois. Leikkaa parsat muutaman sentin mittaisiksi paloiksi. Kuumenna pannulla loraus oliiviöljyä ja pyörittele parsoja pannulla noin 5 minuuttia kunnes ne ovat reippaan paahtuneet.
Nosta parsat lautaselle odottamaan. Lisää samalle pannulle hienonnettu valkosipuli ja hienoksi raastettua sitruunankuorta. Kääntele 30 sekunttia. Kaada joukkoon kuohukerma. Anna porista noin minuutin. Purista joukkon noin puolikkaan sitruunan mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita pasta ja paahdetut parsat kastikkeeseen. Raasta päälle parmesaania ja lisää sitruunankuorta.
Lohi-pastasalaatti
– 300 g täysjyväpastaa– 1/2 kpl_m punasipuli
– 1 rkl kapriksia
– 3 rkl lehtipersiljaa
– 2 rkl majoneesia
– 1 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %)
– 1-2 rkl sitruunanmehua
– 300 g lämminsavulohta
Kypsennä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta siivilässä ja anna jäähtyä.
Sekoita kulhossa pasta, suikaloitu punasipuli, kaprikset ja hienonettu lehtipersilja.
Sekoita salaattiin majoneesi ja ranskankerma. Mausta sitruunamehulla oman maun mukaan.
Riko lämminsavulohi pienemmiksi paloiksi ja lisää salaattiin.
Sinappinen parsa-perunasalaatti
– 500 g perunoita– 5 kpl_m vihreää parsaa
– 1 kpl_m varsisellerin vartta
– herneenversoja
Kastike
– 1 rkl kokojyväsinappia
– 3 rkl oliiviöljyä
– 1 rkl sitruunamehua
Kuori ja keitä perunat 15 minuuttia kunnes ne ovat juuri kypsiä. Valuta ja anna jäähtyä. Leikkaa perunat isoiksi paloiksi.
Napsi parsoista puisevat tyvet pois. Leikkaa parsat muutaman sentin mittaisiksi paloiksi. Kuumenna pannulla loraus oliiviöljyä ja pyörittele parsoja pannulla noin 5 minuuttia kunnes ne ovat reippaan paahtuneet.
Sekoita kulhossa perunat ja parsat. Lisää joukkoon siivutettu varsiselleri ja herneenversoja.
Sekoita eri kulhossa kastikkeen ainekset. Kääntele kastike salaattiin.
Vodkapasta
– 4 rkl oliiviöljyä– 1 kpl_m salottisipuli
– 1 kpl_m valkosipulinkynsi
– 130 g tomaattipyreetä
– 2 rkl vodkaa
– 3 dl kuohukermaa
– 1/2 tl chilihiutaleita
– 2 rkl voita
Lisäksi
– 500 g pastaa
– parmesaania
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää pannulle hienonnettu salottisipuli ja valkosipuli. Kuullota muutama minuutti.
Lisää pannulle tomaattipyree. Kääntele pannulla 5 minuuttia kunnes väri muuttuu tiilenpunaiseksi.
Sekoita joukkoon vodka. Anna porista pari minuuttia. (Alkoholi kiehuu pois, eikä valmiissa kastikkeessa ole tunnistettavaa vodkan makua.)
Lisää mukaan kuohukerma ja sekoita kastike tasaiseksi. Säädä lieden lämpötila matalaksi. Lisää kastikkeeseen voi.
Samalla kun valmistat kastiketta, kypsennä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Säästä 1 dl pastan keitinvettä. Valuta al dente pasta siivilässä.
Lisää kypsä pasta pannulle kastikkeeseen. Lorauta joukkoon keitinvettä ja sekoittele kunnes pastat peittyvät tasaisesti kastikkeella. Anna kuumentua muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kauho pasta kulhoihin. Ripottele päälle hienoksi raastettua parmesaania.
Paahdetut parsat ja papu-hernesalaatti
– 6 kpl_m vihreää parsaa– oliiviöljyä
Salaatti
– 250 g valkoisia papuja
– 100 g herneitä
– 1/3 kpl_m purjo
– 2 rkl lehtipersiljaa
Kastike
– 1/2 tl sitruunan kuorta raastettuna
– 2 rkl sitruunanmehua
– 1 tl hunaja-dijonsinappia
– 4 rkl oliiviöljyä
– suolaa ja mustapippuria
Napsi parsoista puisevat tyvet pois. Kuumenna pannulla loraus oliiviöljyä ja pyörittele parsoja pannulla noin 5 minuuttia kunnes ne ovat reippaan paahtuneet.
Huuhtele ja valuta pavut. Sekoita kulhossa papujen joukkoon sulatetut pakasteherneet, silputtu purjo ja persilja.
Valmista kastike. Pese sitruuna. Raasta kuorta hienoksi raasteeksi. Purista mehu kulhoon. Sekoita joukkoon loput kastikeainekset. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita kastiketta oman makusi mukaan salaattiin. Tarjoile salaatti paahdettujen parsojen kanssa.
Nyt hassuakin hassumpi kysymys…ruuvipannu. Tuleeko siitä espressoa vai tavallista kahvia? Etsinnöissä olisi joku samantyylinen, josta pystyisi tarjoamaan kahvia myös niille, jotka eivät maitokahveista välitä…vai onko vastaus vaan se, että tehdään americanoja eli lisätään kuumaa vettä espresson päälle?
Ihanaa kiireetöntä inspiroivaa työntekoa. Kauniita kuvia saattekin aikaiseksi!
Yhteistyönne on kyllä onnistunutta, kuvat ovat superkauniita! Vaikka kyllä myös sinun blogikuvat ovat sitä myös, vaikka ne kuvaatkin yksin. Olisi muuten kiinnostavaa kuulla joskus kuvausvinkkejä! Tuntuu, että ruokakuvauksesta ei kovin paljon löydy netistä (ainakaan suomeksi) juttua…
Hienoja, hienoja kuvia ja huomenna suuntaamme itse asiassa Kerään. Toivottavasti Tampereelta ei ihan kasapäin kanneta lankoja ja spaghettia 😉
Uusi Aamu, ei ollenkaan hassu kysymys! Ruuvipannu tekee enemmän espresson tyyppistä vahvaa kahvia. Pannussa ei ole yhtä paljon painetta kun espressokoneissa, joten se ei tee kahviin samanlaista makua ja pinnalle kertyvää cremaa, ja kahvi on nimeltänsä moka. Käytän sitä kuitenkin hyvin samalla tavalla kun espressoa – cappuccinoon ja muihin kahveihin. Niin ja tietysti tiramisuun! 🙂
Jos haluat tarjota ns. pidemmän kahvijuoman ilman maitoa, niin silloin suosittelen French pressiä, eli pressopannua. Se tekee normaalia suodatinkahvia vahvempaa kahvia, mutta ei niin voimakasta kuin ruuvipannu.
Kiitos, Mari! 🙂
Sini, oi kiitos! Tosi kiva kuulla toiveesi kuvausvinkkien jakamisesta. Niitä on tosiaan hyvin vähän suomeksi verkosta löydettävissä – ainakaan suoraan juuri ruokavalokuvaukseen liittyen. Voisin kyllä kirjoittaa joku kerta omasta vinkkelistäni ruokavalokuvauksesta. Kiitos juttuvinkistä, Sini! 🙂
Jonna, kuulinkin jo Keittiöelämää-liikkeeltä, että olitte piipahtaneet myös siellä Tampereen reissulla. Toivottavasti ehditte tehdä hyvän shoppailu- ja ruokakeikan kaupungin läpi!