pika-fetasalaatti-fannikaneli-2.jpg

Onneksi jääkaapissa oli fetaa! Kreikkalainen salaatti on kyllä parasta pikaruokaa (taas kerran). Silloin kun haipakkaa, kuten tänään, kasaan kulhoon salaattitarpeet. Tomaatteja, kurkkuja, paprikaa, punasipulia, oliiveja – ja ison kasan jotain tuoretta vihreää (tällä kertaa rucolaa ja basilikaa). Sitten perään vähän punaviinietikkaa ja oliiviöljyä.

Ajattelin koota blogiin tässä syksyn varrella meillä eniten tehtyjä go-to ruokia – sellaisia, joihin me turvaudutaan useana arki-iltana kun täytyy oikoa mutkia. Useimmat ideat sopivat myös eväslaatikkoon lounaaksi seuraavalle päivälle.

Kertokaas, mikä on teidän ykkösruoka kiireisenä päivänä?