nutella-keksit-fannijakaneli.jpg

Hasselpähkinälevite. Nutella. Muistan miten sitä oli joka paikassa lapsena etelän lomilla. Erityisesti italialaiset rakastavat sitä, ja amerikkalaiset pitävät sitä eurooppalaisena ihanuutena. Mutta miten me suomalaiset, kolahtaako Nutella sinuun?

 

Minulla on haalean laimea suhde Nutellaan. Olen ennemminkin sellainen peanut butter -tyyppi, maapähkinävoita rakastan intohimoisesti. Niinpä Nutellalla ei sen rinnalla ole oikein mahkuja. Tämä tahmean suklainen herkku ei siis päädy meillä paahtoleivän tai pannukakkujen päälle, mutta keksitaikinaan lusikoin sitä mielelläni. Kutsun näitä kauratella-kekseiksi, ja ne sopivat kaikille – olipa Nutella-fani tai ei.

 

Nutella-levite antaa tälle kaurakeksi taikinaan ihanan maun ja pehmeän sitkeän rakenteen. Uskallan sanoa, että nämä ovat ehkä yksi parhaita keksejä, joita meidän keittiössä on tehty.

 

Ajattelin tehdä keksejä uuden satsin ennen joulua ja paketoida niitä pieniksi joululahjoiksi. Niputa muutama keksi päällekkäin ja sido ympärille nätti nauha. Anna lahjan saajalle samalla keksien resepti. Luulenpa, että sitä kysytään varmasti.

nutella-keksit-fannijakaneli-2.jpg

 

nutella-fannijakaneli.jpg

 

Nutella-kaurakeksit

– 4 1/2 dl vehnäjauhoja
– 1 tl suolaa
– 1/4 tl ruokasoodaa
– 1/2 tl kanelia
– 200 g voita
– 2 1/2 dl sokeria
– 1 1/2 dl fariinisokeria
– 2 kpl_m kananmunaa
– 350 g Nutella-levitettä
– 3 1/2 dl kaurahiutaleita

Sekoita kulhossa jauhot, suola, ruokasooda ja kaneli.

Vatkaa sähkövatkaimella huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Jatka sähkövatkaimella sekoittamista. Riko vaahtoon kananmunat yksi kerrallaan ja vatkaa tasaiseksi.

Lisää joukkoon Nutella-levite.

Sekoita taikinaan kuivat aineet ja kaurahiutaleet.

Lusikoi ruokalusikallisen kokoisen keot taikinaa leivinpaperin päälle uunipellille.

Paista keksit uunin keskitasolla 200 asteessa 7-10 minuuttia. Anna jäähtyä.