maissin-tahkat-2-fannikaneli.jpg

Niin kuin elämässäkin, keittiössäkin yllättävät, hieman odottomattomat yhdistelmät toimivat usein hyvin. Kuten maissi ja majoneesi.

Kun kaupasta löytyy kotimaisia maissintähkiä, corn on the cob, tuntuu kuin olisi löytänyt kasaan aarteita. Suomessa nautitaan harvoin tuoreista maisseista, jos niitä onnistuu löytämään (tai jopa kasvattamaan!) niin ne kannattaa nautiskella melkeinpä sellaisenaan. Meillä maissit keitetään usein, jollei pihalla pöhise grilli. Tällä kertaa paistoin ne uunissa reilun vartin, enempää nämä mehukkaat maissin eivät paahtamista kaivanneet.

Maissin pintaa sivellään usein voita. Miksipä ei siis täyteläistä majoneesiakin! Sekoitin majoneesiin valkosipulia ja vähän vihreää. Sitten vaan suti käteen ja majoneesikastiketta ympäri maissintähkiä! Kastikkeen jälkeen pinnalle ripotellaan reilulla kädellä parmesaania ja vähän lehtipersiljasilppua. Lopuksi rouhaisu mustapippuria. Ei paremmasta väliä.

maissin-tahkat-fannikaneli.jpg

maissin-tahkat-3-fannikaneli.jpg

 

TallennaTallenna

Juustoiset maissintähkät

– 4 kpl_m maissintähkiä
– 4 rkl majoneesia
– 1 kpl_m valkosipulinkynsi
– 1 rkl tuoretta lehtipersiljaa
– 4 rkl parmesaania
– mustapippuria

Puhdista tuoreet maissintähkät lehdistä ja höytyvistä. Keitä ne runsaassa kiehuvassa vedessä noin 5-7 minuuttia. Ne paistuvat myös helposti 200 asteisessa uunissa 15-20 minuutissa maissista riippuen.

Sekoita majoneesiin hienonnettu valkosipuli ja persilja. Sivele majoneesia lämpimien maissien pintaan.

Ripottele päälle hienoksi raastettua parmesaania ja ekstra persiljaa. Rouhaise pinnalle mustapippuria.