juustopallo-fannikaneli.jpg

Kokosin illanistujaisiin juustotarjottimen. Uutena jäsenenä otin mukaan retron maineesta nauttivan juustopallon. Mutta itse asiassa, pallosta tuli ihan kauniin moderni kun tuunasin pehmeän vuohenjuuston muutamalla mausteella ja kuorrutin sen raikkaalla ruohosipulilla.

Valitse kaupasta palloa varten pehmeä vuohenjuusto (esim. Président Petits Chèvres Doux) ja voit sekoittaa mukaan halutessasi myös tuorejuustoa. Sekoita pehmeään juustomassaan ruohosipulia ja pähkinäruohetta. Mukaan sopisi loistavasti myös muut yrtit ja vaikkapa kuivatut marjat. Muotoile juustosta sio pallo ja pyörittele se ruohosipulisilpussa leikkuulaidan päälle. Kääri juusto kelmuun ja nosta se jääkaappiin odottamaan illan juhlia.

Kasaa lautaselle juustopallon ympärile erilaisia keksejä. Laita kulhoihin kuivattuja karpaloita ja pähkinöitä. Kaada laseihin viiniä ja nautiskele!

Iloista itsenäisyyspäivää kaikille!

juustopallo-2-fannikaneli.jpg

 

Ruohosipuli-vuohenjuustopallo

– 200 g pehmeää vuohenjuustoa
– 1 kpl_m ruohosipulia
– 2 rkl pekaanipähkinöitä
– mustapippuria

Tarjoiluun
– kuivattuja karpaloita
– pekaanipähkinöitä
– voileipäkeksejä

Sekoita kulhossa pehmeään vuohenjuustoon 2 rkl hienonnettua ruohosipulia ja ruohittuja pekaanipähkinöitä. Mausta halutessasi muutamalla rouhaisulla mustapippuria myllystä. Muotoile massasta pallo.

Hienonna lisää ruohosipulia ja levittele se leikkuulaudalle. Pyörittele juustopallo ympäriinsä ruohosipulissa.

Tarjoile pähkinöiden, kuivattujen karpaloiden ja voileipäkeksien kanssa.