paasiaisbrowniet-2-fannijakaneli.jpg

Aurinko! Pihan viimeiset lumipenkat sulaa silmissä ja ensimmäiset krookukset pilkistelee nurmikolla. Flunssa alkaa talttua jo sen verran, että huomenna päästään varmasti jo mökille puuhastelemaan. Nyhtölammas muhii uunissa ja viinit on kylmässä. Ei siis kuulu hassumpaa meidän pääsiäiseen! Entäs teidän?

 

Tein B:n kanssa juhlapyhien kahvipöytään suklaaneliöitä Maku-lehden uusimman numeron reseptiä mukaillen. Koristelut tietysti niin pääsiäistä kun olla voi – iso kourallinen värikkäitä minisuklaamunia!

 

Tätä koristeluideaa voi hyvin soveltaa mihin tahansa mokkapaloihin tai browniehin, tai miksei vaikkapa kuppikakkujenkin päälle. Tässä Maku.fin luotto-ohje mokkapaloihin. Halkaise osa suklaamunista ja ripottele ne kuorrutteen päälle ennen kun se hyytyy. Aika söpöt pääsiäisajan makupalat!

 

Aurinkoista ja leppoisaa pääsiäistä kaikille!

paasiaisbrowniet-3-fannijakaneli.jpg

 

Mokkapalat

– 200 g leivontamargariinia (rasvaa 80 %)
– 3 1/2 dl kahvijuomaa
– 5 dl vehnäjauhoja
– 3 dl sokeria
– 4 rkl kaakaojauhetta
– 3 tl leivinjauhetta
– 2 tl vaniljasokeria
– 3 kpl_m munaa

Kuorrutus
– 75 g leivontamargariinia (rasvaa 80 %)
– 3/4 dl kahvijuomaa
– 6 dl tomusokeria
– 3 rkl kaakaojauhetta

Koristeluun
– 4 rkl koristerakeita

Valmista kaikkien aikojen parhaat mokkapalat näin:

Aloita mokkapalojen valmistus kahvin keittämisellä. Mokkapaloihin sopii vahvahko kahvi.

Mittaa kattilaan rasva ja kahvi. Kiehauta ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Mittaa kuivat aineet kulhoon. Sekoita joukkoon rasvaseos.

Vatkaa puuhaarukalla munat taikinaan.

Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrute. Kiehauta kattilassa rasva ja kahvi. Yhdistä tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Siivilöi seos kattilaan ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tomusokeria saadaksesi sopivan paksun, mutta notkean kuorrutteen.

Levitä kuorrute jäähtyneen mokkapalalevyn päälle. Koristele mokkapalat strösseleillä, suklaarouheella tai karkeilla.

Leikkaa mokkapalalevy kaistaleiksi ja edelleen vinosti viipaleiksi tai neliöiksi.