caprese-laatikossa-fannikaneli.jpg

Sääkarttojen kelit näyttävät lupaavilta ulkona syömistä silmällä pitäen. Hyppäsitpä sitten pyörän selkään, piknikille järven rantaan tai takapihalle grillijuhliin, rasiaruuat on huippu käteviä. Säilytysrasiaan on helppo pakata jaettavat naposteltavat ja salaatit.

Caprese on klassikko yhdistelmä. Se rakentuu kolmesta raaka-aineesta – tomaatista, basilikasta ja mozzarellasta. Lado tomaatti- ja mozzarellasiivut riveihin rasiaan, ja pujota väleihin basilikanlehtiä. Caprese ei tarvitse näiden kolmen osan lisäksi muuta kun ripauksen suolaa ja rouhaisun mustapippuria, ja tietysti lorauksen hyvää oliiviöljyä. Lisäsin päälle nyt myös pari raitaa balsamicosiirappia.

Sitten vaan rasia kiinni, naps – ja nauttimaan salaatista auringon alla!