amerikkalaiset-pannukakut-fannijakaneli.jpg

Pannukakuista, niistä kirjoitin uusimmassa kolumnissani juuri ilmestyneessä Maku-lehden numerossa. Maistoin aitoja oikeita amerikkalaistyylisiä pannukakkuja ensimmäisen kerran newyorkilaisessa dinerissa 15 vuotta sitten, ja olen siitä asti halunnut oppia täydellisten pannareiden tekemisen taian. Ihan täydellisyyttä ei ole meidän keittiössä saavutettu, mutta hitsin hyviä ne kuitenkin ovat!

Kun peruspannaritaikina on hallussa, kannattaa kokeilla erilaisia versioita – vaikkapa näitä mustikkaisia pannukakkuja. Mustikat (noin pari desiä) voi lisätä perustaikinaan jäisinä – niistä tulee pannukakkkuihin kivoja marjasattumia. Ja päälle kuuluu ehdottomasti nokare voita ja iso loraus vaahterasiirappia! Kokeile myös tuon alla olevan reseptin marjavoita – se sopii höyryävien pannereiden päälle täydellisesti.

Amerikkalaisten pannukakkujen resepti kannattaa muuten ottaa talteen tulevaa äitienpäivää varten! Kivaa sunnuntaita!

amerikkalaiset-pannukakut-2-fannijakaneli.jpg