Take-away-nuudelit kotona

  • 26.4.2017
  • Ei kommentteja

takeaway-nuudelit-fannikaneli.jpg

Torontossa asuessa me käytiin usein hakemassa take-awayta pari korttelin päästä kiinalaisesta ravintolasta. Ne nuudelit. Yksi paras makumuisto ikinä.

Jos kiinalaista ravintolaa ei ole juuri nyt holleilla ja ihanan mausteisten nuudeleiden himo iskee, voi ne tehdä helposti myös kotona. Ja ennen kaikkea, ne ovat ihan yhtä herkullisia kuin oikeiden takeaway-laatikoiden sisältökin.

Näiden nuudeleiden koukuttava makuyhdistelmä syntyy seesamiöljystä, soijasta, riisiviinietikasta, maapähkinävoista, inkivääristä ja chilistä. Uskokaa, näiden kanssa ei voi mennä pieleen. Kulhot ja puikot esille ja syömään!

takeaway-nuudelit-2-fannikaneli.jpg

 

Pähkinävoi-seesaminuudelit

– 180 g munanuudeleita
– 2 rkl seesamiöljyä
– 4 rkl soijakastiketta
– 2 rkl riisiviinietikkaa
– 1 rkl maapähkinävoita
– 1 tl sokeria
– 1 rkl tuoretta inkivääriä
– 2 kpl_m valkosipulinkynsiä
– 2 tl chilitahnaa

Pinnalle
– ruohosipulia

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ne juoksevan veden alla siivilässä ja valuta kuivaksi.

Sekoita seesamiöljy, soijakastike, riisiviinietikka, maapähkinävoi ja sokeri. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli. Lisää kastikkeeseen chilitahna ja sekoita hyvin. 

Kaada kastike nuudeleiden päälle ja sekoita. Laita nuudelit tarjoilukulhoihin ja ripottele pinnalle hienonnettua ruohosipulia.

Affogato

  • 18.4.2017
  • Ei kommentteja

affogato-3-fannikaneli.jpg

Kahvi ja jäätelö. Yhdistelmä, joka on aika monen meistä rakastama.

Hyvä kahvi. Miten iso nautinto se osaa ollakaan elämässä. Nyt viedään hyvä kahvi vielä seuraavalle tasolle. Nimittäin tuunataan se ihanaksi jälkiruoaksi. 

affogato-2-fannikaneli.jpg

Pyöritin lusikalla pehmeästä vaniljajäätelöstä pallot jokaiseen lasiin. Tein espressot ja kaadoin kahvishotit jäätelöpallojen päälle. Jäätelöstä muodostuu muutamassa sekunnissa pinnalle ihana vaahto. Tummaa ja vaaleaa. Kylmää ja kuumaa.

Tätä ei voi kun rakastaa. 

 

Affogato

Valmista espresso. Laita vaniljajäätelöpallo lasin pohjalle.

Kaada jäätelön päälle höyryävä espressoshotti.

Ripottele päälle amaretto-keksin muruja. Tai lusikoi ja hörpi sellaisenaan.

 

affogato-4-fannikaneli.jpg

affogato-fannikaneli.jpg

affogato-5-fannikaneli.jpg

 

Sitruunainen jälkiruoka x 3

  • 11.4.2017
  • Ei kommentteja

sitruunaposset-2-fannijakaneli.jpg

Jos pitäisi valitan yksi suosikkimaku, se olisi varmastikin sitruuna. Meiltä löytyy niitä aina jääkaapista.

Jälkiruoissa sitruuna toimii loistavasti. Varsinkin kun raikkaan sitruunaisen potkun yhdistää pehmoiseen kermaisuuten ja sopivaan makeuteen. Tässä kolme täydellisen sitruunaista jälkkäri pääsiäistä silmällä pitäen.

 

Pääsiäisen parhaat sitruunajälkiruoat

Sitruunaposset on ehkä helpoin jälkiruoka ikinä. Kermainen vanukas hyytyy sitruunan hapon vaikutuksesta ja odottaa jääkaapissa valmiina jälkiruokahetkeä. (kuvassa)

– Rapea piirakkapohja täytetään pehmeän makealla sitruunavanukkaalla. Nauti sitruunapiirakka kermavaahdon kanssa!

Sitruuna-trifle näyttää vähän niin kuin tiramisulta, mutta maistuu juustokakulta!

 

Pääsiäisen parhaat reseptit x 9

  • 4.4.2017
  • Ei kommentteja

taytetyt-kananmunat-2-fannijakaneli.jpg

Ihanaa, kohta se on. Pääsiäisloma!

Meillä kootaan parhaillaan pääsiäisen ruokalistaa. Pääsiäiseen kuuluu meillä ehdottomasti yhtenä iltana lammaspaisti ja jokin ihana lisuke. Täytettyjä kananmunia pitää tehdä joka vuosi. Samoin aamupalalle uppomuna-gratiini. Helppo sitruunapiirakka on kaikkien ykkösuosikki jälkiruoaksi.

 

Tässä meidän suosikkireseptit pääsiäiseen!

– Mitä olisi pääsiäinen ilman täytettyjä kananmunia? Nämä napsitaan lautaselta nopeasti! (kuvassa)

Haudutetut karitsanpotkat on helppo tapa nauttia lammasruoasta pääsiäisen juhlapöydässä. Ja liemi on niin ihanaa!

– Pääsiäisen kaunein lisuke on pistaasi-sitruunacouscous. Se sopii täydellisesti karitsan kanssa!

Porkkana-linssisalaatti on terveellinen vaihtoehto lounaaksi tai vaikkapa illallisen lisukkeeksi. Kokeile ricota salata -juuston kanssa!

– Ensimmäiset vihreät parsat sopivat ihanasti risottoon! Keväinen uunirisotto on super helppo valmistaa ilman lieden ääressä hämmentelyä.

– Upota pehmeät uppomunat kermaan! Uppomuna-parmesaanigratiini on upea ilmestys aamupalapöydässä.

Ricotta-parsapiirakka on suolaisten piirakoiden kaunotar. Ja makukin on lempeän pehmeä.

– Sitruunavanukkaalla täytetty piirakka on täydellinen kevään jälkiruoka. Helpossa sitruunapiirakassa on wau-efektiä!

– Tee pellillinen mokkapaloja ja koristele ne rikotuilla pääsiäisen suklaamunilla. Söpö kun mikä!

 

Barcelonan terkut!

  • 2.4.2017
  • Ei kommentteja

fannikaneli-barcelona.JPG

Moikku Barcelonasta! Me karattiin tänne kevätlomalle. Ja kevät täällä tosiaan onkin, tai oikeastaan suomalaisen mielestä kesä. Lämpömittari keikkuu parissakymmenissä ja tuulikin on yllättävän lempeä.

Me ollaan nautiskeltu lämmöstä ja hörpitty terassilla vermuttia aperitivon aikaan ennen illallista. Ohjelmassa muuten meillä on ollut tapakset, tapakset ja tapakset. Super rentouttavaa.

Lomaterkuin,

-Tiina

fannikaneli-barcelona-7.JPG

fannikaneli-barcelona-2.JPG

fannikaneli-barcelona-11.JPG

fannikaneli-barcelona-5.JPG

fannikaneli-barcelona-4.JPG

fannikaneli-barcelona-3.JPG

fannikaneli-barcelona-6.JPG

fannikaneli-barcelona-12.JPG

fannikaneli-barcelona-8.JPG

fannikaneli-barcelona-9.JPG