Ihanimmat ruokablogit kesäluettavaksi

  • 6.7.2016
  • Ei kommentteja

image3.JPG

Jaoin viime viikolla muutaman ruokafanin kirjatärpin kesäluettavaksi. Kirjojen lisäksi kesällä on ihanan paljon aikaa lukea myös suosikkiblogeja – aurinkoisena päivänä peiton päällä nurmikolla ja sateella sisällä löhöillen.

Kahlaan lomalla usein läpi seuraamieni ruokablogien arkistoja, ja luen juttuja jotka ovat menneet kiireisten viikkojen varrella ohi. Merkkailen muistikirjaan resepti-ideoita ja usein samalla löytyy ohje tai pari, joita on pakko päästä kokeilemaan heti. On kiva päästä päivittämään kuulumisia tuttujen bloggaajien kanssa – osan kanssa ollaan oltu blogikollegoita jo melkein kymmenen vuotta!

Tässä muutama suosikkini upeasta ruokablogien maailmasta, Suomesta ja ulkomailta. Sattuman varaisessa järjestyksessä. Kurkkaa löytyykö listalta sinulle uusia tuttavuuksia!

 

Blog love <3

 

Kokit & Potit

Nautiskellen

Suolaa & Hunajaa

Hannan soppa

Tiskivuoren emäntä

Dilliä ja piparjuurta

52 Weeks of Deliciousness

Syötävän hyvä

Truly Kira

Viena K

 

Sprouted Kitchen

Smitten Kitchen

Seasons and Suppers

Not Without Salt

The Year in Food

Dessert for Two

The Roaming Kitchen

Savory Simple

Love and Lemons

A Couple Cooks

Shutterbean

Joy the Baker

Faring Well

My New Roots

101 Cookbooks

Two Red Bowls

The First Mess

 

Mielettömän upeita blogeja löytyy myös tältä Saveur Awards -listalta!

 

Red, white & blue

  • 3.7.2016
  • Ei kommentteja

america-cake-2-fannikaneli.jpg

Happy 4th of July! Täällä juhlitaan Amerikan itsenäisyyspäivää järvimaisemissa.

Me otettiin jo pienet ennakot itsenäisyyspäivän juhlille muutama viikko sitten Amerikan suurlähetystön kesäjuhlissa upeaa alaskalaista menuta maistellen. Nyt itse juhlapäivä vietetään mökillä grillin ääressä. (Vaikka katoksen alla jos sade ei lakkaa – aina voi grillata!)

Kirjoitin aiemmin ajatuksia siitä, miten kaksi kulttuuria yhdistyy meidän arjessa, niin ja juhlassa. Heinäkuun neljännes on yksi niistä päivistä. Kahta kulttuuria yhdistellen on tuplasti syitä juhlia! Tänä vuonna ollaan Suomessa, ja ilman perinteisiä heinäkuun neljännen päivän ilotuksia mennään, mutta ei tämä mökkimaisemaan hullumpi juhlapaikka ole.

Pöytään katetaan tietysti punaista, valkoista ja sinistä. Niin kuin tämä kakku. Äiti teki bravuurinsa, täydellisen pehmeän sokerikakkupohjan suorakulmion muotoiseen vuokaa. Kostutin pohjan mansikkamehulla ja lusikoin päälle kuningatarhilloa. Sitten vaan päälle kermavaahtoa ja marjat Amerikan lipun kuviossa. 

Kivaa heinäkuun neljättä! Happy Independence Day, America!

america-cake-fannikaneli.jpg

 

 

Parsa-uunimunapannu

  • 2.7.2016
  • Ei kommentteja

parsa-uunimunat-fannikaneli.jpg

Kaupoissa on ollut nyt upeita kotimaisia parsoja. Niitä katsellessa herää aina unelma kasvattaa parsoja vielä joku päivä itse. (Ensin täytyy vaan hankkia puutarha!) 

Ajattelin kokota niistä lomaviikonlopun helpon aamiaisen. Otin kaapissa muutaman pienen valurautapannun. Tuoreet parsat eivät kaipaa paljon muita makuja samalle pannulle. Kananmunat ja parsa ovat parhaat kaverit – niiden maut sopivat yhteen täydellisesti.

Pyörittelin parsoja kuumennetulla pannulla lorauksessa oliiviöljyä herätellen niiden aromit. Sitten rikoin mukaan pari kananmunaa ja lorautin niiden sekaan lusikallisen kermaa. Sitten vaan pannut uuniin. Alla oleva ohje on yhdelle pannulle, yhdelle syöjälle. Kerro ohje sen mukaan monta syöjiä on.

Dippaile paahdettuja parsanvarsija ja paahdettua leipää pehmeäksi paistuneisiin kananmuniin. 

Mukavaa viikonlopun aamupalaa!

Parsa-uunimunapannu

– 5 kpl_m vihreää tankoparsaa
– 1 rkl oliiviiöljyä
– 2 kpl_m kananmunia
– 1 rkl kuohukermaa
– suolaa ja mustapippuria

Tarjoiluun
– paahtoleipää

Napsi parsoista puisevat tyvet pois. Kuumenna pannulla loraus oliiviöljyä ja pyörittele parsoja pannulla muutama minuutti.

Nosta parsat pannun reunoja vasten ja riko pannulle kananmunat. Lorauta niiden keskelle kermaa. Anna pannun kuumentua uudelleen hetki liedellä ja siirrä se uuniin.

Paista 175 asteisessa uunissa viitisen minuuttia tai kunnes valkuaiset ovat kiinteät ja keltuainen vielä jouksevaa.

Rouhi päälle suolaa ja pippuria. Tarjoile paahtoleivän kanssa.