bbq-kanapizzat-fannikaneli.jpg

Tervehdys toukokuu ja kunnon lämpötilat sääkartoilla! Toivottavasti teidän vappukarkelot meni mukavasti. Meillä nautittiin kyllä täysin siemauksin auringosta ja kuohuvasta!

Pizzapatonki. Mieleen tulee kaupan vitriini, josta voi onkia munkin sokerilla peittämillä pihdeillä kylmiä, juuri ja juuri täytteen peittämiä patongin paloja. Pizzapatonki, vaakanumero 8.

Tuon mielikuvan voi unohtaa näiden pizzapatonkien äärellä! Me syötiin itsemme nimittäin ähkyyn näitä ihania barbecue-kanapizzoja. Täytetyt patongit oli niin hyviä, että niitä tehdään ehdottomasti uudelleen ensimmäiseen jääkiekon MM-kisojen kisakatsomoon. Pizzapatonkien uusi tuleminen, sanon minä!

Täytin reilun leveät patongit nyhtökanalla. Parasta kanaa tähän tarkoitukseen on broilerin koipi-reisipalat mureaksi uunissa paistettuina. Kanankoipia kannattaa tehdä vaikkapa iso satsi edellisenä iltana ruuaksi, ja käyttää tähteet pizzan täytteenä. Ja pikaratkaisuna saman homman hoitaa erinomaisesti kaupan delitiskin valmiiksi grillatut koivet. (Ja kun nyhtöasioista puhutaan niin miksei tietysti sopivan tilanteen sattuessa nyhtöpossukin!)

Kasaa leipien päälle reilusti nyhdettyä kanaa ja silputtua sipulia. Purista kanakerrosten väleihin BBQ-kastiketta. (B:n suosikki on Sweet Baby Ray’s, jota löytyy kauppojen amerikkalaisten ruokien hyllystä.) Sitten vaan päälle muutama ripaus hyvin sulavaa juustoa. Provolone tällä kertaa, koska sitä oli jäljellä nachojen jälkeen.

Paista pizzapatongit kuplivan meheväksi uunissa. Kata pöytään kulhollinen kermaviiliä kastikkeeksi. Syö pizzat heti uunituoreina – kun suu ei enää juuri ja juuri pala.

bbq-kanapizzat-2-fannikaneli.jpg

bbq-kanapizzat-3-fannikaneli.jpg

 

BBQ-kanapizzapatongit

– 1 kpl_m patonki
– 3 kpl_m broilerin koipi-reisiä
– 1 kpl_m sipuli
– 1 dl barbecue-kastiketta
– 150 g juustoraastetta

Lisäksi
– tuoretta korianteria
– kevätsipulinvarsia
– kermaviiliä

Halkaise patonki pituussuunnassa. Leikkaa puolikkaat muutamaan osaan ja nosta leivät leivinpaperin päälle uunipellille.

Poista broilerinkoivista nahka ja luut. Revi liha suikaleiksi kahden haarukan avulla.

Levitä ohut kerros barbecue-kastiketta patonkien pintaan. Täytä leivät nyhtökanalla ja silputulla sipulilla. Lisää täytteen joukkoon lisää barbecue-kastiketta. Ripottele päälle juustoraastetta.

Paista pizzapatonkeja uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia kunnes juusto kuplii.

Ripottele päälle hienonettua kevätsipulia ja korianteria. Tarjoile pizzapatongit kermaviilin kanssa.