Maissintähkät

Ruoka, jota kaipaan eniten Amerikassa vietetyistä kesistä on corn on the cob, maissintähkät. Löysin tuoreita, vielä lehtien sisään kätkeytyneitä maissintähkiä Helsingin reissulta. Ostin niitä heti ison pussillisen, ja nyt viimeistä kahta viedään.

Nopsaan keitetyt tähkät eivät tarvitse paljon muuta – ne ovat mehukkuudessaan ja makeudessaan jotain ihan muuta muoviin pakattuihin esikypsennettyihin sisariinsa verrattuna. Jos saat siis käsiisi ensi hätään amerikkalaisia maisseja, suosittelen! Loppukesästä kauppoihin saapuu sitten suomalaiset. (Niitä on ollut ilahduttavasti saatavilla vuosi vuodelta enemmän.)

Nosta höyryävät maissit lautaselle. Ripauta päälle ruohosipulia, sormisuolaa ja pippuria. Eikä maissia ilman nokaretta voita. En malta, että pääseen syömään näitä parin viikon päästä tuoreena maissipeltojen katveeseen!

Maissintähkät ja ruohosipulivoi (4 annosta)

– 4 maissintähkää
– ruohosipulisilppua
– muutama nokare voita
– sormisuolaa ja mustapippuria

Puhdista tuoreet maissintähkät lehdistä ja höytyvistä. Keitä ne runsaassa kiehuvassa vedessä noin 5-7 minuuttia. Valele tähkät voilla. Ripottele maissien päälle ruohosipulisilppua, suolaa ja pippuria.

Voit myös halutessasi sekoittaa ruohosipulin voin sekaan. Maustevoi on kiva tarjoilla maissintähkien kanssa isommallekin porukalle.

Maissintähkät